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Adri Bakeshop

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El tamaño importa

Estás planeando una celebración pero aún no tienes claro cuantas porciones necesitas ni cuantos postres suele comer cada persona. Hay un par de preguntas que debes responder antes de comenzar cualquier cálculo. 

¿A que hora será?

Ten en cuenta que dependiendo de la hora, los invitados suelen comer más de un tipo de comida que de otra. Si por ejemplo, lo haces por la mañana o a la hora de la merienda, es seguro que coman más dulce que salado. Sin embargo, a la hora de la comida o de la cena, solo tendrás que pensar que el dulce será el postre.

¿Que tipo de celebración?

Si estás pensando en incluir una tarta o una mesa dulce, debes saber que el tamaño de las porciones se calcula de forma diferente dependiendo del tipo de celebración. Para una boda, la porción de tarta suele ser mas pequeña, de unos 2×5 cm cada porción. Mientras que en un cumpleaños la porción es de unos 5×5 cm.

Una vez hemos aclarado estos puntos podemos calcular el presupuesto de nuestra celebración. Cada invitado probará sin duda un trozo de pastel, por lo que aquí el cálculo es fácil, una unidad por invitado. Si a esto le quieres agregar una mesa dulce, debes contar de 3 a 5 dulces por invitado, ya sea galletas, donuts, cupcakes, etc. Los dulces que incluyas a modo de decoración, tales como gominolas, marshmallows, o caramelos, no se cuentan dentro de este cálculo. Aunque, seguramente al finalizar tu celebración hayan desaparecido de sus botes, y no creas que será porque exclusivamente los niños los habrán comido.

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